Ciao,
ed eccoci qui al primo incarico diretto: una pizzaria da asporto.
Il locale è molto piccolo, ca. 20mq, con unico affaccio sul prospetto principale dell'edificio.
C'è l'obbligo di installazione di canna fumaria?
Questo ovviamente sarebbe un problema perchè bisognerebbe chiedere il permesso al condominio... oltre poi alle pratiche burocratiche.
Il forno previsto è un forno elettrico, che per il suo funzionamento tecnico non necessita di canna fumaria: espelle vapore e un buon odorino di pizza. Ma temo che i condomini non possano esserne così contenti.
Cosa mi consigliate?
Grazie
Valeria
Valeria : [post n° 166712]
PIZZERIA D' ASPORTO - canna fumaria
di un mio amico/collega che ha ristrutturato 2 pizzerie, ha dovuto fare DIA per la canna fumaria con autorizzazioni del condominio e dell'ASL. Ti consiglio di informarti.
Per i fumi e gli odori ci sono gli "abbattitori di fumi" che risolverebbero il problema odori.
Beh adesso al mare però a domani il lavoro ;)
Per i fumi e gli odori ci sono gli "abbattitori di fumi" che risolverebbero il problema odori.
Beh adesso al mare però a domani il lavoro ;)
Grazie ragazzi,
prima di affrontare il condominio cercherò di percorrere tutte le strade possibili... il condominio lo vedo come la strada meno percorribile, magari ne parlerò prima con il proprietario, dei suoi rapporti con il condominio.
Ho trovato anche questi abbatittori... che si spacciano per la risoluzione del problema della canna fumaria... addirittura per i forn a legna!!!
Andrò a fondo.
Grazie Valeria
prima di affrontare il condominio cercherò di percorrere tutte le strade possibili... il condominio lo vedo come la strada meno percorribile, magari ne parlerò prima con il proprietario, dei suoi rapporti con il condominio.
Ho trovato anche questi abbatittori... che si spacciano per la risoluzione del problema della canna fumaria... addirittura per i forn a legna!!!
Andrò a fondo.
Grazie Valeria
essere sufficiente una cappa ai carboni attivi, ho fatto un locale in centro a pd (pizzeria per asporto appunto) dove non potevo aprire fori e tantomeno inserire canne fumarie perchè in centro storico allora ho risolto con una cappa ai carboni attivi. ciao
