Salve a tutti, ho bisogno di un aiuto, per favore.
Devo ristrutturare un antico locale in Puglia, da adibire a braceria (per la sola cottura e consumazione in loco di carne alla brace): sapreste indicarmi la normativa sui requisiti igienico-sanitari da rispettare?
Grazie anticipatamente
firenze : [post n° 219998]
