costi per perizia Toscana

Ciao! sto facendo una stima di un terreno con annesso immobile (per una demolizione e ricostruzione). Il costo di costruzione l'ho fissato sui 1000 euro al mq. Mi sapete dire come fare con i costi di demolizione? non credo siano inclusi in quelli di costruzione, ma non so come quantificarli al mc. E poi, oltre al margine di guadagno per il costruttore (25 %) cosa altro devo considerare? grazie a tutti! ciao