la faina : [post n° 265808]

norme asl per laboratorio alimentare

Ciao
sto seguendo una pratica per realizzare un laboratorio artigianale per la preparazione di generi alimentari all'ingrosso.
Volevo sapere se oltre al regolamento d'igiene (regione lombardia) esistono prescrizioni specifiche da seguire.
Grazie.
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