Apertura piccola attività commerciale

Buongiorno, mi servirebbe una dritta relativa ad un locale da adibire a piccolo bar, attualmente accatastato come magazzino. Oltre al sopralluogo da fare per controllare areazione illuminazione locale, altezza, bagno a norma, impianto elettrico certificato e quant'altro cos altro dovrei prendere in considerazione?so che per il bar è necessaria una s.c.i.a. compresa di cambio di destinazione d'uso e riaccatastamento, pratiche che elaborerò quando sapro con certezza che l'attività si puo aprire. dovrei consultare qualche strumento urbanistico in particolare? grazie